惠灵顿迎来美食烹饪盛宴

维萨惠灵顿特色美食节(Visa Wellington On a Plate,VWOAP)不仅仅是一场美食节。这里同样还有各种创意非凡的活动,为这座城市带来了舌尖上的盛宴。

作为享誉全球的新西兰“创意之都”,每年一次的惠灵顿美食节都会将这里的创意氛围推向高潮。整个酒店餐饮业将集体的创意灵感呈现于惠灵顿美食节上,使其能够与全球任何地方的美食节相媲美。

然而,惠灵顿特色美食节不仅仅是一场美食节。这里同样还有各种创意非凡的活动,为这座城市带来了舌尖上的盛宴。

创意家与实干家

这里汇聚了一群创意家、实干家与梦想家。因此,惠灵顿自然就成了新西兰的美食之都。在街道的每个转角,美食随处可见,无论是步行小道、城内市场还是隐匿小巷,美食美味在这座城市里弥漫开来。

当地民间有这样一种说法:惠灵顿人均的酒吧、餐馆和咖啡馆数量已经超过纽约。虽然纽约人可能不会认同这种说法,但无可否认的是,如果要选择美食家的天堂,那么惠灵顿无疑是你的精神家园。

这座城市里的厨师、咖啡师和食品制造商正在创造着各种食物,既有打破边界、创意无限的料理和美味的咖啡,也有休闲的街边小吃与精致的美食。这些烹饪创意的发挥都得益于这个地区品质出众的食材,包括卓越的海鲜、羊肉和奶制品。这些食材能够帮助厨师们探索新的概念并且重塑经典。

可能性的盛宴

惠灵顿美食烹饪行业最耀眼的明星就是这一年一度的美食节:惠灵顿特色美食节。为期两周的美食节于每年8月举办。在这里,人们可以大快朵颐,满足自己的味蕾,同时厨师们也可以分享各自激动人心、创意无限的烹饪体验。

自从七年前推出后,惠灵顿特色美食节已成为新西兰规模最大的美食节,每年吸引着成千上万“嗷嗷待哺”的参与者。同时,它也吸引了300多家餐厅、食品生产商和供应商,在17天的时间里,它们将美食、文化与创意融为一体,制作出美味的餐厅食品、充满创意的鸡尾酒与这座城市最棒的多肉汉堡,并为我们带来一场区域性的烹饪艺术盛宴。

整个美食节拥有100多场引入入胜的活动,从怀拉拉帕(Wairarapa)葡萄酒产区,到风景秀丽的卡皮蒂(Kapiti)海岸,再到充满城市律动的惠灵顿。这里有着各种各样的快闪餐厅,完美糕点的烹饪艺术鉴赏,美食与电影的庆祝聚会,寻找野生食材的经验分享,所有这一切活动都在帮助人们交流烹饪方面的经验,每年都会有不同的收获。

啤酒天堂

如果您是细麦啤酒爱好者,你无法错过美食节规模最大的活动:Beervana。在为期两天的精酿啤酒节上,啤酒爱好者们会情不自禁地觉得Beervana就是他们的天堂。

每年,会有超过一万名游客聚集在这里,品尝来自新西兰、澳大利亚和全球各地的200多种精酿啤酒。他们相互学习,大口畅饮,尽情庆祝。虽然这是一个关于啤酒的节日,但是这里不光有啤酒。当地餐馆为游客们准备了大量的美食,既有精致的点心,也有令人唇动的肋骨大餐,它们绝对是啤酒的完美搭档。

2015年的Beervana啤酒节将会拥有一个与俄勒冈州波特兰市的特别交流项目,波特兰以盛产各种美味的精酿啤酒而闻名世界。波特兰的最好酿酒师将来到Beervana,举办研讨会、品酒会以及食品和啤酒搭配大师班。作为交流项目的一部分,5名来自惠灵顿当地的酿酒师将前往俄勒冈州,他们将与5名来自波特兰的酿酒师通力合作,创造出新的跨文化啤酒酿制工艺。

城内的烹饪艺术

协作精神是惠灵顿食品和酒店业的代名词。在这座城市的餐馆里,你会发现几百种当地食材和食物,许多食品制造商共同致力于创造新的产品,比如Coffee Supreme创造的六桶苏打咖啡糖浆(Six Barrel Soda’s Coffee Syrup)和Gelissimo创造的哈迪男孩姜汁啤酒冰淇淋(Hardie Boys Ginger beer gelato)。

与许多大城市不同,你无需离开中央商业区,就能看到食品制造商的工作流程。走进惠灵顿巧克力工厂,看看工匠们是如何将巧克力豆制作成我们吃的巧克力块。接着,再去隔壁的Fix and Fogg,看看工人们如何手工地将新烤花生制作成令人垂涎的花生酱,然后再好好品尝上一口。身处这个地区,你一定会被Leeds Street Bakery新鲜的烤面包和咖啡的香味所诱惑。此外,不要忘了尝尝咸味焦糖饼干(Salted Caramel Cookie)。但是你需要注意,它们会让你重度上瘾。在吃过这么多食物后,你毫无疑问会感到口渴,那就去隔壁的Goldings Free Dive酒吧,尝尝各种令人耳目一新的当地手工啤酒吧。

令人“心灵歌唱、神魂颠倒”的食物

无论您在维萨惠灵顿特色美食节举办的那两周来到这里,还是选择在其他50周的时间来惠灵顿游玩,您都会感受到饮食文化给这座城市带来的能量。您可以花上几天时间,徜徉在惠灵顿的最好餐馆里,比如Floriditas,Nikau,WBC,Little Penang, Duke Carvell’s,Logan Brown,Matterhorn,Charley Noble,Whitebait 和Ortega Fish Shack。如果您希望品尝鸡尾酒,可以去the Hawthorne Lounge,the Library Bar和 Havana。您也可以在Customs Brew Bar,Mojo,Fidels,Prefab和the Hangar喝上一杯咖啡。在您离开时,您会感到快乐与满足。

惠灵顿是美食家的乐园。在这里,您的味蕾将带领您游览这座城市。

您需要知道

惠灵顿特色美食节,多项活动,2015814日至30

Beervana啤酒节,2015814日至15

 惠灵顿特色美食节数据统计

·         100多家餐厅 (2015)

·         130多项活动 (2015)

·         Beervana售票10000张 (2014) 

·         14000人参加了免费的美食节活动 (2014)

·         惠灵顿汉堡节共消费了32000多只汉堡 (70餐厅) 

·         惠灵顿美食广场(DINE Wellington)出售了70000顿美食

·         美食节为GDP带来了410万新西兰元的贡献 (2013)

·         美食节进入了第七年

·         惠灵顿拥有10家咖啡烘焙工厂

·         惠灵顿拥有10家精酿啤酒工厂

·         每年消费4500万杯咖啡

·         每年供应450万只鸡蛋与260吨培根

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