地元産の新鮮な食材を使用したグルメ料理と世界に誇る高品質なワインを楽しめることもニュージーランドの魅力の一つです。 世界に誇る高品質のワインをはじめ、料理界に革命をもたらす斬新な発想と確かな実力を備えた腕利きのシェフたちによる料理は、国際的な評価も高いのが特徴です。 彼ら・彼女らによる料理は、豊富な海と山の幸をはじめ、家庭菜園からの野菜を使用した一皿で、オーガニック食材の使用をはじめ、伝統的な調理法や南太平洋諸国の食文化をも採用するなど、そのスタイルはとてもユニークです。 また、その楽しみ方は、高級レストランから、カジュアルなテイクアウト店、セラードアでのワインのテイスティング、地元住民との交流も楽しめるファーマーズマーケットなど、さまざまです。さらに、先住民マオリの本格的な伝統料理であるハンギを楽しめるのもニュージーランドならではのことです。 トピック 地域 全ての地域 イーストランド ウエストコースト ウエリントン オークランド クィーンズタウン クライストチャーチとカンタベリー クルーサ コロマンデル サウスランド スチュアート島 / ラキウラ セントラル・オタゴ ダニーデン タラナキ チャタム諸島 ネルソン ハミルトン・ワイカト フィヨルドランド ベイ・オブ・アイランズとノースランド ベイ・オブ・プレンティ ホークスベイ マールボロ マナワツ ルアペフ レイク・タウポ レイク・ワナカ ロトルア ワイタキ ワイララパ ワンガヌイ 検索 全て カフェ&レストラン ビール マオリフード ワイン&ワイナリー 料理&食文化 Loading... ニュージーランド伝統食材の楽しみ方入門 09 12月 2019 グルメ&ワイン 「パウア」や「ホロピト」などニュージーランドならではの、珍しい伝統食材について紹介します。 もっと詳しく 10 1 ニュージーランドで新たな注目を集めるワイン産地、ワイタキ 25 9月 2019 グルメ&ワイン ニュージーランドで新たな注目を集めつつあるワインの産地、ノース・オタゴのワイタキ・バレーをクローズアップします。 もっと詳しく 8 そろそろ、本気で外食について考えてみませんか 03 6月 2019 グルメ&ワイン 消費者が確かな情報を元に外食できるようにしたいー。ダマリス・クールターさんは、今、ニュージーランドで新たな“食革命”を起こしています。 もっと詳しく 10 野生のブドウをワイン界のスーパースターにしたニュージーランド 06 7月 2018 グルメ&ワイン ニュージーランドを代表するワインの一つ、ソーヴィニヨン・ブラン・ワイン。今回は、ニュージーランド産のソーヴィニヨン・ブランの逸品の中でも特にお薦めの7本を紹介します。 もっと詳しく 8 マオリのグルメ革命を率いる料理人たち 28 5月 2018 グルメ&ワイン ニュージーランド全国で、“食の革命”を巻き起こしている素晴らしいシェフを紹介します。 もっと詳しく 8 ニュージーランドを代表する極上ワインの醸造家たちに出会う旅 18 5月 2018 グルメ&ワイン ニュージーランドのワイン産業は比較的歴史が浅く、新世界ワインのカテゴリーに入ります。ニュージーランドワインの礎を築いた先駆者たちは壮年期を迎えたばかりで、フレッシュな味わいを楽しめます。 もっと詳しく 10